Festbuffet inkl. Buffet und Getränke

Datum: 28.04.2022
Uhrzeit: 18 – 22 Uhr
Veranstaltungsort: Hofgut Menschenhaus

Die Veranstaltung findet unter Einhaltung der Corona-Hygienemaßnahmen 3G statt.

Für jeden Anlass

Unser Klassiker für jeden Anlass. Das Festbuffet von Grunder Gourmet Partyservice und Eventcatering zeichnet sich durch seine Vielfältigkeit aus. Mit seinen Klassikern in Vor- Haupt- und Nachspeise eignet es sich für jeden Anlass und für so gut wie jeden Gast.

GEFLÜGELVARIATION:

Gefüllte Poulardenbrüstchen | Putenfilet auf Obst | Hähnchenbrust in Buttermandeln | Perlhuhnbrust mit Pilzfarce gefüllt | Gegrillte Hähnchenkeule | Chicken Wings | Putenmedaillons mit Sesam

KALTE BRATENVARIATION:

Kleine Schnitzelchen | Minihackbällchen | Gefüllter Spanferkelrücken | Gegrillter Schweinerücken | Schinkenröllchen mit Spargel | Parmaschinken mit Melonenschiffchen | Mariniertes gegrilltes Gemüse | Gefüllte Eier [saisonal]

FISCHVARIATION:

Geräucherte Forellenfilets | Hausgebeizter Lachs | Seeteufelterrine | Makrelenfilet mit verschiedenen Auflagen | Gegrillte Scampi mit Knoblauch | Geräucherter Alaska Wildlachs | Gedämpfte Lachswürfel mit grünem Spargel

FEINE DIPSAUCEN:

Cocktailsauce | Sahnemeerrettich | Knoblauchsauce | Kräuterschmand

SALATBUFFET:

Vegetarischer Kartoffelsalat | Gurkensalat | Krautsalat | Nudelsalat | Waldorfsalat | Krabbencocktail | Thunfischsalat | Gemischter grüner Salat mit Croutons

WARME GERICHTE:

Schweinemedaillons mit Apfelstücken in Calvados-Creme | dazu Kartoffelgratin und bunte Gemüseplatte der Saison

BUNTER BROTKORB:

Brotkorb mit verschiedenen Sorten Partybrötchen

DESSERT:

Schwarzwälder Kirschcrème mit Sahnesauce | Käsebrett mit verschiedenen Sorten, dazu viel garniertes Obst