Festbuffet inkl. Buffet und Getränke

Datum: 28.04.2022
Uhrzeit: 18 – 23 Uhr
Veranstaltungsort: Hofgut Menschenhaus

Nach aktuellen Regelungen findet die Veranstaltung unter Einhaltung der Corona-Hygienemaßnahmen 2G Plus statt. Der Zutritt erfolgt nur mit gültigem Testnachweis oder einem Nachweis über die Booster Impfung. Eventuelle Änderungen vorbehalten.

Für jeden Anlass

Unser Klassiker für jeden Anlass. Das Festbuffet von Grunder Gourmet Partyservice und Eventcatering zeichnet sich durch seine Vielfältigkeit aus. Mit seinen Klassikern in Vor- Haupt- und Nachspeise eignet es sich für jeden Anlass und für so gut wie jeden Gast.

GEFLÜGELVARIATION:

Gefüllte Poulardenbrüstchen | Putenfilet auf Obst | Hähnchenbrust in Buttermandeln | Perlhuhnbrust mit Pilzfarce gefüllt | Gegrillte Hähnchenkeule | Chicken Wings | Putenmedaillons mit Sesam

KALTE BRATENVARIATION:

Kleine Schnitzelchen | Minihackbällchen | Gefüllter Spanferkelrücken | Gegrillter Schweinerücken | Schinkenröllchen mit Spargel | Parmaschinken mit Melonenschiffchen | Mariniertes gegrilltes Gemüse | Gefüllte Eier [saisonal]

FISCHVARIATION:

Geräucherte Forellenfilets | Hausgebeizter Lachs | Seeteufelterrine | Makrelenfilet mit verschiedenen Auflagen | Gegrillte Scampi mit Knoblauch | Geräucherter Alaska Wildlachs | Gedämpfte Lachswürfel mit grünem Spargel

FEINE DIPSAUCEN:

Cocktailsauce | Sahnemeerrettich | Knoblauchsauce | Kräuterschmand

SALATBUFFET:

Vegetarischer Kartoffelsalat | Gurkensalat | Krautsalat | Nudelsalat | Waldorfsalat | Krabbencocktail | Thunfischsalat | Gemischter grüner Salat mit Croutons

WARME GERICHTE:

Schweinemedaillons mit Apfelstücken in Calvados-Creme | dazu Kartoffelgratin und bunte Gemüseplatte der Saison

BUNTER BROTKORB:

Brotkorb mit verschiedenen Sorten Partybrötchen

DESSERT:

Schwarzwälder Kirschcrème mit Sahnesauce | Käsebrett mit verschiedenen Sorten, dazu viel garniertes Obst