Buffet Toskana mit Live-Musik (20.07.2023) inkl. Getränke*

Im Süden zu Hause

Ein Stück Süden für einen Abend! Das Buffet Toscana von Grunder lässt das Saarland oder die Pfalz zu einem Teil von Mittel-Italien werden. Freuen Sie sich auf Antipasti, eine große Fischplatte, mediterrane Salate, Pasta und weitere warme Hauptgerichte. Leckere Panna cotta und Käse dürfen bei diesem mediterranem Catering natürlich nicht fehlen.

VORSPEISEN
Carpaccio di Pesce [Lachs und Schwertfisch] | Eingelegte Oliven mit Schafskäse, Peperoni, Auberginen, Paprika, Zwiebeln und Zucchini | Gefüllte Peperoni mit Frischkäse |Vitello tonnato [Kalbsfleisch mit Thunfischsauce und Kräutern] | Große Fisch-Auswahl – u.a. mit marinierten Sardellenfilets und hausgebeiztem Lachs | Insalata Caprese [Tomaten, Mozzarella, Rucola, Basilikum]  | Antipasti misto – u.a. mit Schinken, Coppa di Parma, Mailänder Salami und Mortadella | Carpaccio vom Parma-Schinken mit marinierten Pilzen, Basilikum und frischem Parmesan | Mailänder Kartoffelsalat und Pastasalat | Gemischter italienischer Salat mit Schinken und Käse

DIPSAUCEN
Basilikum-Pesto | Sauce Aioli | Meerrettich

WARME GERICHTE
Toscanischer Schweinebraten mit Oliven-Rosmarin-Füllung an  kräftiger Chianti-Sauce – dazu Kartoffel-Zucchini-Gratin | Piccata Milanese vom Hühnchen mit Tomaten-Basilikum-Sauce – dazu Kräuter-Spaghetti | Mediterrane Gemüseplatte

BUNTER BROTKORB
Brotkorb mit verschiedenen Sorten Partybrötchen

DESSERT
Panna Cotta mit Fruchtsauce im Gläschen | Espresso-Crème mit Vanillesauce im Tässchen | Balsamico-Zwetschgen mit Vanillecrème | Italienisches Käsesortiment, mit Obst garniert